第一套人民币的收藏中素有被专家称为"十二珍品"的"伍元水牛图"、"贰拾元打场图"、"壹佰元帆船图"、"伍佰元瞻德城图"、"壹仟元马饮水图"、"伍仟元牧羊图"、"伍仟元渭河桥图"、"伍仟元蒙古包图"、"壹万元骆驼队图"、"壹万元牧马图"、"伍万元新华门图"、"伍万元收割机图"。但是经这几年的收集实践证明，其中高品位的六张蒙维文版纸币最难收集。
这也是在情理之中的，首先，这六张流通券是在第一套人民币印制后期，仅限在少数民族地区发行的。1951年3月20日中华人民共和国政务院发布统一关内外币制命令。当年4月1日起收回东北银行和内蒙古人民银行的流通券，5月1日发行蒙文的人民币"伍千元蒙古包"、"壹万元牧马"两种；同年11月1日在新疆省发行维文版的"伍佰元瞻德城"、"壹仟元马饮水"、"伍仟元牧羊"和"壹万元骆驼队"四种，限期收回新疆省银元券。其次是发行量少，留存量更为稀少。第一套人民币从“弃至于地无人问津”，到今天“洛阳纸贵”。价格一路飚升、货源日益减少、收藏队伍越来越大，拍卖场上屡创新高。
一聊起第一套人民币很多人都意犹未尽，的确，这是中国人民拥有的第一套属于自己的货币，它的发行意味着中国摆脱的半殖民地半封建社会的历史背景，对于中华民族存在着重大的历史意义，并且它也是历史上沉淀时间最久，面额最大的一套纸币，堪称历史之最。在这套人民币中有不少属于珍品，包括第一套人民币水牛，又叫1949年伍圆水牛。前一段时间，在网络上流传着在某次拍卖会上，品相好的第一套人民币水牛，面值仅5元，却拍卖高达上万元，令人非常吃惊。由此，我们可以看出第一套人民币水牛在收藏界受喜爱程度之高。同时也提醒广大爱好者不要错过对其的收藏。
从现今的市场行情看，第一套人民币水牛存在着巨大的升值空间。曾经一度楼市、股市和收藏市场的行情不容乐观，人民币市场投资也受其波动。该纸币也呈现出低迷状态，价格不愠不火，令人堪忧，甚至引起部分收藏者抛空库存。但是从现在是市场形势观看，2013年以来，第一套人民币水牛的价值发生了很大的变化，越来越受收藏者的青睐，其收藏价值处于不但攀升阶段。
由于第一套人民币水牛在市场上受人们欢迎，所以不少不法分子对其进行伪造。在此，提醒广大收藏爱好者，在采购该纸币时一定要保持清醒的头脑，不能让不法分子有可乘之机。由于当时的历史背景和时代条件，“水牛”的纸质较差，色泽黑暗，并且无水印，无底纹，所以容易被伪造。为了防止买到在市场流通的伪劣纸币，一定要认好纸币上的暗记，在其正面的左右下角面额方框四周均有“解放西北”四字。其设计风格不同于其他票卷，正面行名为拱形书写：票面同时设计有三幅图案。而且面额的设计不突出，不醒目：在其下边框印有“光华印刷厂”字样，图章为蓝色。并且该纸币票幅较大，背面的小字面值“圆”书写也比较特别。还有冠字也只有“I、II、III”一种。在购买时一定不能忽视以上的几个特点。
